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汇洋为你介绍葡萄糖酸是何物

来源:http://www.huiyangbio.com/news/27.html    发布时间 : 2017-09-14

基本特性
溶解性:可溶于水,微溶于醇,不溶于乙醚及大多数有机溶剂。
酸性:呈弱酸性。
性状:结晶状化合物,水溶液呈酸味。
电离常数:Ka==2.5×10ˉ4葡萄糖酸通常为五元酸,以H5G表示。它同Fe(Ⅲ)形成的配合物结构,随着溶液pH的升高而逐步发生变化,最后形成了混合羟基配合物。
用途

用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂




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