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浅析豆腐王使用方法

来源:http://www.huiyangbio.com/news/92.html    发布时间 : 2018-04-14

俗话说的好,抓住一个人的心首先要抓住一个人的胃,下面就让小编给大家介绍一下豆腐王的使用方法:先把增固剂用水化开(用冷水或降至室温的清浆按1:10的比例溶解,溶解后半小时之内要用完),然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆(若是采用石膏可与增固剂掺到一起化成水)。豆脑上包破脑稍微轻点,压榨的时间比过去稍短点。
而且豆腐王之所以能够称之为豆腐王,是因为豆制品增产增固调节剂,在传统采用卤水(石膏或酸浆)加工豆制品过程中适量添加,可使生产出来的豆腐,增加豆制品的筋度,质地洁白细嫩,无卤水或石膏所具有的苦涩味,改善口感,无蛋白质流失,出豆腐率高,提高产量,延长保鲜期。
以上就是小编对豆腐王的使用方法的详细介绍了,不知道对你有没有什么收获呢?如果您对我们的食品有意向请联系我们的热心电话:400-083-3949

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